la cuisine de micmeur

bouillon à la moelle - la cuisine de micmeur

Aller au contenu

Menu principal :

bouillon à la moelle

à la soupe
LEGUMES      Light 85 %

Nbr personnes  : 4
Préparation  : 10 min
Cuisson  : 60 min
Matériel  : 1 faitout

Ingrédients :
 4 jarrets de bœuf
 ½ céleri
 4 carottes
 2 poireaux
 2 cubes de bouillon de bœuf
 1 oignon
 2 tranches de pain
 beurre
 sel et poivre

EN PLUS :
une petite tranche de pain grillé sur laquelle on dépose un morceau de moëlle et poivrer


1.- Faire brunir la viande sur les deux côtés dans le faitout avec un peu de beurre. Ajouter l’oignon émincé. Ajouter 2 L d’eau et cuire 30 minutes.

2.- Ajouter tous les légumes émincés, le cube de bouillon de bœuf, saler et poivrer. Cuire encore 30 minutes.

3.- Egoutter la viande et la couper en petits morceaux. Ajouter cette viande dans la soupe. Récupérer la moelle et la poser sur une demi-tranche de pain grillé.

Rechercher une recette en tapant un mot ou un ingrédient
Hello-cooker
goupe facebook
https://www.facebook.com/groups/lacuisinedemicmeur/
Retourner au contenu | Retourner au menu