la cuisine de micmeur

Boulgour à l’indienne - la cuisine de micmeur

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Boulgour à l’indienne

pour accomoder
ACCOMPAGNEMENT   Light : 90 %

Nbr de personnes : 4
Préparation :  15 min
Cuisson :  15 min
Matériel :  1 poêle profonde

Ingrédients :
1 tasse de boulgour
2 oignons
100 gr de raisins secs
100 gr de noix de cajou
3 càs de curry
2 cubes de bouillon de légumes
Huile d’olives
Sel et poivre

BOISSON : un vin rouge léger ou un rosé

EN PLUS : accompagne facilement une viande grillée

RECETTE :
1.- chauffer un peu d’huile d’olives et y faire revenir les oignons émincés. Ajouter 1 tasse d’eau, les cubes de bouillon, le curry, les raisins secs et les noix de cajou. Porter à ébullition et ajouter en pluie le boulgour.
2.- Cuire à feu doux pendant 7 minutes en vérifiant toujours qu’il reste du liquide et en mélangeant bien. Ensuite laisser reposer pendant 5 minutes.

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