la cuisine de micmeur

Boulgour à l’indienne - la cuisine de micmeur

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Boulgour à l’indienne

pour accomoder
 
ACCOMPAGNEMENT   Light : 90 %
 
 
Nbr de personnes : 1
 
Préparation : 15 min
 
Cuisson : 15 min
 
Matériel : 1 poêle profonde
 

Ingrédients :
1 tasse de boulgour
1 oignon
50 gr de raisins secs
50 gr de noix de cajou
1 càc de curry
1 cube de bouillon de légumes
Huile d’olives
Sel et poivre
                      

BOISSON : un vin rouge léger ou un rosé
EN PLUS : accompagne facilement une viande grillée
Faites glisser les photos de la recette pour visionner le diapo

RECETTE :
1.- Chauffer un peu d’huile d’olives et y faire revenir l’oignon émincé. Ajouter 1 tasse d’eau, le cube de bouillon, le curry, les raisins secs et les noix de cajou. Porter à ébullition et ajouter en pluie le boulgour.
2.- Cuire à feu doux pendant 7 minutes en vérifiant toujours qu’il reste du liquide et en mélangeant bien. Ensuite laisser reposer pendant 5 minutes.

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