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Cœur d’artichauts à l’espagnole - la cuisine de micmeur

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Cœur d’artichauts à l’espagnole

Pour commencer
 
ENTREE   Light : 50 %
 
 
Nbr de personnes : 2
 
Préparation : 10 min
 
Cuisson : 25 min
 
Matériel : 1 poêlon
 
Ingrédients :
1 bocal de cœurs d’artichauts
10 cl de lait
1 càc de maïzena
1 gousse d’ail
4 tranches de jambon sec
Huile d’olives
Poivre
BOISSON : un verre de rosé bien frais
EN PLUS : un bout de baguette
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RECETTE :
1.- Chauffer un peu d’huile d’olives et y faire frire le jambon en lamelle. Lorsqu’il est bien frit, ajouter le lait.
2.- Ajouter au lait la gousse d’ail pressée, poivrer. Lorsque le lait bouille, lier avec un peu de maïzena. La sauce (béchamel) doit rester liquide.
3.- Au dernier moment, réchauffer les cœurs d’artichauts au micro-onde, juste tiède, égoutter. Partager dans les assiettes et couvrir de la sauce béchamel.
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