la cuisine de micmeur

Cake aux fruits confits - la cuisine de micmeur

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Cake aux fruits confits

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DESSERT   Light : 30 %
 
 
Nbr de personnes : 10
 
Préparation : 30 min
 
Cuisson :  90 min
 
Matériel : 2 moules cakes
Ingrédients :
250 gr de sucre
450 gr de farine fermentante
1 paquet de sucre vanillé
6 œufs
350 gr de beurre
700 gr de fruits confits divers
125 gr d’amandes effilées
1 verre de rhum
Une pincée de noix de muscade
1 càc de canelle
EN PLUS : un peu de crème anglaise
RECETTE :
1.- Couper les fruits en petits morceaux et les mettre à macérer dans le rhum. Mélanger régulièrement.
2.- Dans un grand bol, fondre le beurre, ajouter les sucres, ensuite les œufs 1 à 1, le rhum et finalement la farine petit à petit et tout cela au fouet.
3.- Ajouter délicatement les fruits et répartir le mélange dans les deux moules (avec papier cuisson ou moules en silicone). Parsemer par-dessus les amandes effilées.
4.- Enfourner 90 minutes à 150°C.
5.- Laisser refroidir avant de démouler.
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