la cuisine de micmeur
capuccino de fraises - la cuisine de micmeur
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capuccino de fraises
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DESSERT
Light : 30 %
Nbr personnes : 4
Préparation : 20 min
Cuisson : 0
Matériel :
1 grand bol ,
des verrines
Ingrédients :
700 gr de fraises
60 gr de sucre en poudre
1 citron
150 gr de mascarpone
25 cl de crème fraiche
à fouetter
50 gr de sucre vanillé
300 gr de glace à la
pistache
Quelques pistaches
séchées
REMARQUE :
utiliser de pistaches d'apéro, même salée elles feront très bien l'affaire
1.- Tapisser le fond des verres par de la glace à la pistache
(1 ou 2 cm) et parsemer de pistaches concassées. Mettre au congélateur.
2.- Mixer les fraises avec le sucre glace et le jus du citron. Réserver au frais.
3.- Mélanger le mascarpone à la crème fraiche et le sucre vanillé. Monter le tout au fouet. Réserver au frais.
4.- Au moment de servir, ajouter le coulis de fraise sur la glace à la pistache et décorer avec la crème au mascarpone.
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