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Carottes et pommes de terre râpées au wok - la cuisine de micmeur

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Carottes et pommes de terre râpées au wok

pour accomoder
 
ACCOMPAGNEMENT   Light : 85 %
 
 
Nbr de personnes : 4
 
Préparation : 10 min
 
Cuisson : 20 min
 
Matériel : 1 wok et un poêlon
Ingrédients :
700 gr de grosses carottes
700 gr de pommes de terre
1 oignon
1 gousse d’ail
1 cube de bouillon de légumes
Une pincée de thym
Huile d’olives
Sel et poivre                    
REMARQUE : accompagne un steak
RECETTE :
1.- Peler les pommes de terre et les carottes et les râper.
2.- Dans le poêlon, chauffer un verre d’eau et y faire fondre le cube de bouillon de légumes et y ajouter l’ail pressé.
3.- Chauffer un peu d’huile dans le wok et y faire revenir l’oignon émincé. Ajouter les carottes et pommes de terre et cuire à feu vif en remuant constamment. Epicer avec un peu de thym, sel et poivre. Mouiller (petit à petit en petites quantité) les légumes avec le bouillon. Le tout doit être humide mais ne jamais tremper dans du liquide. Cuire 15 minutes.
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