la cuisine de micmeur

Carottes jaunes au beurre - la cuisine de micmeur

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Carottes jaunes au beurre

pour accomoder
 
ACCOMPAGNEMENT    Light : 70 %
 
 
Nbr de personnes : 4
 
Préparation : 10 min
 
Cuisson : 15 min
 
Matériel : 1 faitout
 
Ingrédients :
1 kg de carottes jaunes
1 gros oignon
1 càc de beurre
Un peu de thym
Un brin de romarin
Sel et poivre
EN PLUS : une entrecôte grillée et un peu de pommes de terre vapeur
REMARQUE : ces carottes sont plus parfumées que les carottes ordinaires. Il faut les accompagner d’une viande avec beaucoup de gout.
RECETTE :
1.- Chauffer le beurre dans le faitout et y faire revenir l’oignon émincé finement.
2.- Peler les carottes, enlever les extrémités et couper en rondelles. Ajouter à l’oignon et ajouter également un peu d’eau. Parsemer  d’une pincée de thym et poser un brin de romarin. Bien mélanger et cuire à couvert et à feu doux pendant 10 minutes. Rectifier sel et poivre.
3.- Au moment de servir, prendre le moins de liquide possible.
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