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Casarecci aux champignons truffe et dinde - la cuisine de micmeur

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Casarecci aux champignons truffe et dinde

les pâtes
 
PÂTES   Light : 50 %
 
 
Nbr de personnes : 2
 
Préparation : 15 min
 
Cuisson : 25 min
 
Matériel : 1 faitout et 1 poêle
 
Ingrédients :
200 gr de viande de dinde cuite
150 gr de casarecci
250 gr de champignons
3 échalotes
2 gousses d’ail
1 cube de bouillon de poule
1 càc de pâte de truffes
Un peu de crème
Huile d’olives
Sel et poivre
BOISSON : un vin rouge corsé (bordeau, montepulciano …)
EN PLUS : un peu de fromage râpé sur table
REMARQUE : on peut utiliser n’importe quelle viande de volaille.
Faites glisser les photos de la recette pour visionner le diapo
RECETTE :
1.- Cuire les pâtes dans de l’eau salée selon les indications de l’emballage. Egoutter.
2.- Chauffer un peu d’huile et y faire s’éclaircir les échalotes émincées. Ajouter les champignons en morceaux. Ajouter rapidement l’ail pressée et le cube de bouillon de poule, mélanger et laisser cuire jusqu’à évaporation du liquide.
3.- Ajouter la viande et réchauffer. Ensuite, hors du feu, ajouter la crème et la pâte de truffe, rectifier sel et surtout poivre et mélanger aux pâtes.
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