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Champignons farcis au chèvre frais - la cuisine de micmeur

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Champignons farcis au chèvre frais

Pour commencer
 
ENTREE    Light : 80 %
 
 
Nbr de personnes : 2
 
Préparation : 10 min
 
Cuisson : 20 min
 
Matériel : 1 poêlon et 1 plat à four
 
Ingrédients :
8 ou 12 champignons selon la grosseur
1 fromage de chèvre frais
2 càs de crème
Le jus d’un citron
1 oignon
1 càs de parmesan
1 œuf
1 pincée d’origan
Huile d’olives
Sel et poivre
BOISSON : un vin blanc pas trop sec ou un rosé
EN PLUS : un bout de baguette et des poissons fumés
REMARQUE : mettre le trop de sauce dans un ramequin et le passer au four avec le reste, il servira à tartiner la baguette ou le saumon fumé par exemple
Faites glisser les photos de la recette pour visionner le diapo
RECETTE :
1.- Enlever le pied des champignons, poser les têtes dans un bol et les arroser de jus de citron, bien mélanger.
2.- Emincer l’oignon et les pieds des champignons, faire revenir le tout dans un poêlon. Mixer dans un bol et ajouter le fromage de chèvre, le parmesan, l’œuf, la crème et l’origan. Remplir les têtes des champignons.
3.- Poser ces têtes dans un plat à four et enfourner à 180°C pendant 15 minutes avant de servir.
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