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chicons aux avocats et saumon fumé - la cuisine de micmeur

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chicons aux avocats et saumon fumé

Pour commencer
POISSON     Light : 95 %

Nbr personnes  : 4
Préparation : 10 min
Cuisson      
Matériel : 1 mixer
Ingrédients :
 4 chicons (endives blanches)
 4 tranches de saumon fumé
 2 avocats
 1 citron vert
 1 tomate
 100 gr de fromage frais
 Du poivre de Cayenne
 Sel et poivre

BOISSON : 
à l'apéro avec un cava ou même en entrée

REMARQUE :
un avocat bien mure

EN PLUS :
un bout de baguette

1.- Presser le citron. Peler l’avocat et retirer le noyau. Emincer la tomate.

2.- Premier mélange dans le mixeur : ½ du jus de citron, les avocats, le poivre de Cayenne (selon le gout) . Réserver.

3.- Deuxième mélange dans le mixeur : ½ du jus de citron, le saumon fumé et le fromage frais. Saler et poivrer. Ajouter les dés de tomates Réserver.

4.- Détailler les feuilles des chicons, n’utiliser que les plus grandes, placer dans chaque feuille un peu de chaque préparation.

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