la cuisine de micmeur

Chou-fleur à la flamande - la cuisine de micmeur

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Chou-fleur à la flamande

pour accomoder
 
ACCOMPAGNEMENT   Light : 80 %
 
 
Nbr de personnes : 4
 
Préparation : 15 min
 
Cuisson : 15 min
 
Matériel : 1 cuiseur vapeur, 1 poêlon
 
Ingrédients :
1 chou-fleur
2 œufs
1 càs de beurre
Persil
Muscade
Sel et poivre
BOISSON : selon ce qu’il accompagne
EN PLUS : une saucisse de campagne ou autre viande poêlée
REMARQUE : on peut mettre trois œufs pour les amateurs
Faites glisser les photos de la recette pour visionner le diapo
RECETTE :
1.- Nettoyer le chou, couper des petits bouquets, poser dans le faitout vapeur et cuire. Le chou doit rester ferme.
2.- Pendant ce temps cuire les œufs durs. Egoutter et réserver.
3.- Dans le poêlon, poser le beurre et l’œuf pelé et écrasé. Ajouter le beurre et du persil, une pincée de muscade moulue, sel et poivre. Bien mélanger. Ajouter au chou cuit.
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