la cuisine de micmeur

Chou-fleur gratiné - la cuisine de micmeur

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Chou-fleur gratiné

pour accomoder
 
ACCOMPAGNEMENT   Light : 80 %
 
 
Nbr de personnes : 4
 
Préparation : 10 min
 
Cuisson : 20 + 10 min
 
Matériel : 1 faitout vapeur, 1 poêlon et 1 plat à four
 
Ingrédients :
1 chou-fleur
2 œufs
1 tasse de lait
3 oignons
1 yaourt
Noix de muscade
Fromage râpé
Sel et poivre
BOISSON : selon ce qu’il accompagne
EN PLUS : une saucisse de campagne
REMARQUE : ne pas trop cuire le chou-fleur
Faites glisser les photos de la recette pour visionner le diapo
 
RECETTE :
1.- Retirer les petits bouquets de la tige du chou, poser dans le cuiseur vapeur et cuire. Réserver.
2.- Emincer les oignons, les poser dans le poêlon avec le lait. Cuire 10 minutes, les oignons vont colorer.
3.- Poser dans le plat à four, les bouquets de chou légèrement écrasés et par-dessus répartir la sauce au lait et oignons. Dans un bol, mixer le yaourt, les œufs, sel et poivre. Verser sur le chou. Parsemer d’un peu de noix de muscade et de fromage râpé.
4.- Juste avant de manger, enfourner sous le grill pour gratiner.
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