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Choux de Bruxelles - la cuisine de micmeur

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Choux de Bruxelles

pour accomoder
 
ACCOMPAGNEMENT   Light : 75 %
 
 
Nbr de personnes : 4
 
Préparation : 20 min
 
Cuisson : 25 min
 
Matériel : 1 faitout et 1 poêle
 
Ingrédients :
1 kg de choux de Bruxelles
1 càs de beurre
Sel et poivre
BOISSON : selon ce qui l’accompagne
EN PLUS : sur table un peu de moutarde
Faites glisser les photos de la recette pour visionner le diapo.
 
RECETTE :
 
1.- Le nettoyage : couper une tranche du pied du choux et enlever les feuilles extérieures qui sont tâchées. Rincer les choux.
 
2.- Poser les choux dans le faitout et couvrir d'eau salée. A l’ébullition, laisser cuire à gros bouillon 10 minutes. Egoutter et rapidement rincer à l’eau froide.
 
3.- Avant de manger, chauffer dans la poêle le beurre et y faire rissoler les choux, à feu moyen, sans faire brunir le beurre. Ne pas lésiner sur le beurre. Poivrer.
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