la cuisine de micmeur

Compote de pommes - la cuisine de micmeur

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Compote de pommes

pour accomoder
 
ACCOMPAGNEMENT    Light : 85 %
 
 
Nbr de personnes : 4
 
Préparation : 15 min
 
Cuisson : 15 min
 
Matériel : 1 faitout
 
Ingrédients :
 
1 kg de pommes surettes
 
Un tout petit peu de sucre
 
EN PLUS : accompagne un boudin, saucisse ou côte de porc
 
 
REMARQUE : attention, un feu trop fort va caraméliser le fond. Pour les amateurs un peu de canelle à mélanger en fin de cuisson.

Faites glisser les photos de la recette pour visionner le diapo
 
RECETTE :
 
1.- Dans le faitout, poser un tout petit peu d’eau et mettre à chauffer à feu doux.
 
2.- Peler, épépiner et couper en morceaux les pommes. Les ajouter au faitout au fur et à mesure. Ainsi, certains morceaux seront moins cuits que d’autre.
 
3.- Mélanger à chaque ajout de pomme et ensuite régulièrement jusqu’à ce que la compote soit cuite. Ceci est à apprécier individuellement selon que l’on désire plus ou moins de morceaux.
 
4.- N’ajouter de sucre qu’en fin de cuisson et uniquement si nécessaire. Certaines pommes ne le nécessite pas.

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