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desser gourmand citron pistache fraise - la cuisine de micmeur

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desser gourmand citron pistache fraise

pour finir
DESSERT    Light : 35 %

Nbr personnes : 4
Préparation : 20 min
Cuisson : 5 min
Matériel : 1 petit poêlon

 
Ingrédients :
1 petite tarte au citron
 
Chocolat pâtissier
 
2 kg de fraises
 
Glace à la pistache
 
Pistaches séchées
 
1 boite de mikado
 
1 noix de beurre
 
Du sucre en poudre
REMARQUE :
garder la glace jusqu'au dernier moment qu'elle soit très ferme pour pouvoir recevoir les mikados
1.- Fabriquer un coulis de fraises ; dans le mixer, poser les fraises (en garder quelques une pour la déco) et ajouter du sucre selon le gout de chacun. Mixer très finement.
 
2.- Dans le petit poêlon, fondre le beurre et ensuite le chocolat. Ajouter un peu d’eau pour qu’il reste liquide.
 
3.- Dans les assiettes, napper le fond avec du coulis, ajouter un petit morceau de tarte au citron et napper celle-ci de chocolat fondu, poser à coté un morceau de glace à la pistache et parsemer de pistaches concassées, ajouter une ou plusieurs fraises et planter deux bâtonnets de mikado.
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