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Epinards et chips de jambon ibérique et de pommes de terre - la cuisine de micmeur

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Epinards et chips de jambon ibérique et de pommes de terre

pour accomoder
 
ACCOMPAGNEMENT   Light : 60 %
 
 
Nbr de personnes : 2
 
Préparation : 15 min
 
Cuisson : 30 min
 
Matériel : 1 poêle et une friteuse
 
Ingrédients :
200 gr d’épinards frais en branche
5 tranches de jambon espagnol
2 pommes de terre
Huile d’olives
Sel et poivre
BOISSON : selon ce qu’il accompagne
EN PLUS : une viande grillée (entrecôte …)
REMARQUE : les épinards sont à cuire en juste quatre minutes
Faites glisser les photos de la recette pour visionner le diapo
RECETTE :
1.- Chauffer la friteuse et y cuire en premier des morceaux de jambon. Peler les pommes de terre et les émincés en fines tranches avec un économe et les cuire dans l’huile. Attention de poser le jambon et les pommes de terre tranche par tranche.
2.- Chauffer de l’huile d’olive dans la poêle et y faire cuire les épinards une minute en remuant, saler et poivrer, couvrir et cuire à feu moyen pendant 3 minutes.
3.- Présenter les chips, par-dessus les épinards et y parsemer les chips de jambon.
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