la cuisine de micmeur

Flan de chou-fleur - la cuisine de micmeur

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Flan de chou-fleur

pour accomoder
 
ACCOMPAGNEMENT   Light : 90 %
 
 
Nbr de personnes : 2
 
Préparation : 15 min
 
Cuisson : 20 + 50 min
 
Matériel : 1 cuiseur vapeur et un plat à four à muffins
 
Ingrédients :
1 petit chou-fleur
4 œufs
20 cl de crème
Maïzena
Curry
Thym
Sel et poivre
BOISSON : selon ce qu’il accompagne
EN PLUS : un tournedos de bœuf par exemple
REMARQUES : on peut aussi le manger seul accompagné d’une salade verte
Faites glisser les photos de la recette pour visionner le diapo
RECETTE :
1.- Cuire le chou à la vapeur, et l’écraser un peu et poser dans le plat à muffins.
2.- Dans un grand bol, poser les œufs, la crème, le curry, le thym, le maïzena, sel et poivre (abondamment) et bien mélanger. Verser le tout sur le chou. Secouer le plat à four pour faire remonter les bulles d’air et bien laisser pénétrer le mélange crémeux.
3.- Enfourner à 200°C pendant 50 minutes. Laisser un peu refroidir avant de démouler.
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