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Fusillis à la crème de poireaux - la cuisine de micmeur

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Fusillis à la crème de poireaux

les pâtes
PATES     Light : 40 %

Nbr de personnes : 4
Préparation  : 25  min
Cuisson  : 15 min
Matériel  : 1 poêle et 1 faitout

Ingrédients :
 400 gr de pâtes
 3 poireaux
 200 gr de lardons salés
 20 cl de crème
 Huile d’olives
 Sel et poivre
 Parmesan

BOISSON : un vin rouge italien (chianti ou primitivo)

EN PLUS : pour les inconditionnels un peu de fromage râpé

REMARQUE : attention au sel, les lardons sont déjà salés

RECETTE :
1.- Chauffer l’eau des pâtes et les cuire selon l’indication de l’emballage.
2.- Dans la poêle, chauffer un peu d’huile et y déposer les lardons. Cuire à feu doux pendant que l’on pèle et coupe les blancs de poireaux en rondelles. Ajouter ces poireaux et cuire à feu doux jusqu’à ce qu’ils soient bien tendre. Ajouter les pâtes cuites et égouttées et la crème, bien mélanger et chauffer un peu. Rectifier sel et poivre.

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