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Gambas sauce tomate - la cuisine de micmeur

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Gambas sauce tomate

Pour commencer
 
ENTREE   Light : 75 %
 
 
Nbr de personnes : 4
 
Préparation : 10 min
 
Cuisson : 25 min
 
Matériel : 1 poêle profonde couverte
 
Ingrédients :
24 gambas surgelées mais crues
20 cl de passata de tomate
4 gousses d’ail
1 oignon
Sel et poivre
Huile d’olives
BOISSON : un rosé bien frais
EN PLUS : un bout de baguette à tremper dans la sauce
REMARQUE : pour les amateurs, ajouter un peu de piment (type Espelette ou tabasco)
Faites glisser les photos de la recette pour visionner le diapo
RECETTE :
1.- Chauffer un peu d’huile d’olives dans la poêle et y faire colorer les gambas. Cuire à feu moyen et à couvert. Remuer régulièrement.
2.- Lorsqu’elles sont bien rougies, ajouter l’oignon émincé, l’ail pressée, saler et poivrer, ajouter le passata et un peu d’eau. Cuire à nouveau à feu moyen à couvert en remuant régulièrement jusqu’à ce que les oignons soient cuits, au moins 15 minutes.
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