la cuisine de micmeur

Gelée de jus de raisin - la cuisine de micmeur

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Gelée de jus de raisin

entre autre
 
DIVERS   Light : 40 %
 
 
Nbr de personnes : 10
 
Préparation : 30 min
 
Cuisson : 30 min
 
Matériel : 1 faitout, 1 centrifugeuse
 
Ingrédients :
1 à 3 kg de raisin
Sucre gélifiant
Gélatine végétale agar-agar
EN PLUS : une tartine beurrée et une tasse de café
REMARQUE : les raisins du jardin immangeable feront l’affaire
RECETTE :
1.- Enlever les grains de raisin, les rincer abondamment et les passer à la centrifugeuse.
2.- Mesurer le jus autant en volume qu’en poids.
3.- Mélanger la moitié du poids de jus de raisin en sucre gélifiant. Mettre à chauffer.
4.- Dès l’ébullition, ajouter en mélangeant vigoureusement, 2 sachets de agar-agar pour ½ l de jus (bien qu’ils préconisent 1 sachet) et cuire à petits bouillons pendant 2 minutes. Mettre en pots.
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