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Haricots blancs tomates lardons - la cuisine de micmeur

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Haricots blancs tomates lardons

pour accomoder
 
ACCOMPAGNEMENT   Light : 70 %
 
 
Nbr de personnes : 2
 
Préparation : 5 min
 
Cuisson : 25 min
 
Matériel : 1 faitout et 1 poêle
 
Ingrédients :
1 oignon
200 gr de lard salé
2 tomates
1 boite de haricots blancs
1 càs de concentré de tomates
Poudre d’ail
Poivre de Cayenne
Un peu de beurre
Sel et poivre

BOISSON : un vin corsé ou une bonne bière forte
Faites glisser les photos de la recette pour visionner le diapo

RECETTE :
1.- Chauffer un peu de beurre et y faire revenir l’oignon finement émincé ensuite ajouter les tomates en quartiers et cuire à feu doux pendant 15 minutes en mélangeant bien.
2.- Ajouter le concentré de tomate et selon le gout de chacun du poivre de Cayenne, de la poudre d’ail, sel et poivre. Ajouter finalement les haricots blancs.
3.- Dans une poêle, chauffer un peu de beurre et y cuire le lard en morceaux. Le lard doit être bien cuite et croquant.

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