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Lasagne au chou - la cuisine de micmeur

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Lasagne au chou

les pâtes
PÂTES        Light : 60 %

Nbr de personnes : 4
Préparation : 25 min
Cuisson : 60 min
Matériel : 4 ramequins à lasagne,
        1 poêle profonde et 1 poêlon

Ingrédients :
½ chou blanc
12 feuilles de lasagne
250 gr de lardons fumés
2 oignons
1 verre de vin blanc
20 cl de crème
10 cl de lait
1 cube de bouillon de poule
1 càc d’ail séché
1 càs de curry
Un peu de maïzena
Fromage râpé
Huile d’olives
Sel et poivre

BOISSON : un vin rouge rond et puissant (primitivo, montepulciano)
RECETTE :
1.- Chauffer un peu d’huile dans la poêle et y faire cuire les lardons et les oignons émincés en lamelles. Ajouter le chou en petits morceaux (pas le cœur). Ajouter le vin blanc, le curry et un peu d’eau et cuire à feu doux et à couvert. Il faut que le chou soit bien tendre.
2.- Faire une béchamel assez liquide avec la crème, le lait, le cube de bouillon et l’ail. Lier légèrement avec la maïzena.
3.- Préchauffer le four à 200°C.
4.- Poser dans chaque ramequin une couche de chou et une feuille de lasagne  (3 fois), remplir avec la béchamel et saupoudrer de fromage râpé. Enfourner 30 minutes et si nécessaire passer sous le grill pour gratiner.

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