la cuisine de micmeur

mezze grecque - la cuisine de micmeur

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mezze grecque

Pour commencer
VIANDE Light :50 %

Nbr de personnes : 4
Préparation : 40 min
Cuisson : 30 min
Matériel : une poêle, friteuse

Ingrédients :
Tarama
Tzatziki
Feta
Salade croquante
2 tomates
1 oignon doux
Calamars Romana
8 Côtes d’agneau
Olives et piments
Huile d’olive
Origan séché
Sauce César
Ail séchée
Sel et poivre

BOISSON :
Le fameux vin résina mais pour les autres, un rosé ou un blanc bien frais
EN PLUS :
Du pain mais aussi, pour ceux qui aiment, des feuilles de vigne farcies
REMARQUE :
Préparer sois même tous les ingrédients est vraiment fastidieux et on trouve le tout dans le commerce.
Personnellement je préfère les calamars non surgelés.

RECETTE :
1.- D’abord préparer tout ce qui est froid. La salade, tomate et oignons émincés et mélangé à la sauce César, le tarama, tsatziki sur les assiettes, poser un filet d’huile d’olive sur la feta et parsemer d’origan, un peu d’olive et quelques piments.
2.- Chauffer la friteuse. Cuire dans un poêle avec un peu d’huile d’olives, les côtes d’agneau parsemées d’ail et salées et poivrées. Cuire les calamars Romana dans la friteuse.
3.- On peut soit présenter tous les plats séparés ou déjà garnir les assiettes.

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