la cuisine de micmeur

Mix de salade au vinaigre balsamique - la cuisine de micmeur

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Mix de salade au vinaigre balsamique

pour accomoder
 
ACCOMPAGNEMENT    Light : 95 %
 
 
Nbr de personnes : 4
 
Préparation : 30 min
 
Cuisson : 0 min
 
Matériel : 1 grand bol
 
Ingrédients :
3 carottes râpées
1 poignée de cresson de fontaine
1 poignée de roquette
3 branches de basilic
20 tomates cerises
Quelques feuilles de salade verte
Vinaigre balsamique épais
Huile d’olives
Sel et poivre
 
BOISSON : selon ce qu’il accompagne
 
 
EN PLUS : parfait au sein d’un plat froid
 
 
REMARQUE : pour ceux qui aiment le gout vinaigrer, ajouter un jus de citron ou un peu de vinaigre de vin blanc.
 
 
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RECETTE :
1.- Emincer la salade verte, bien nettoyer le cresson et enlever les tiges, émincer les feuilles de basilic, couper la roquette en morceaux, couper les tomates cerises en 4. Mélanger le tout en ayant ajouté les carottes râpées.
2.- Saler et poivrer la salade, ajouter un filet d’huile d’olives et ensuite un peu de vinaigre balsamique doux et épais. Bien mélanger et gouter, selon le gout de chacun ajouter encore du vinaigre balsamique ou du vinaigre de vin blanc.
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