la cuisine de micmeur

moules farcies - la cuisine de micmeur

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moules farcies

Pour commencer
POISSON    Light 95 %

Nbr personnes : 4
Préparation  : 15 min
Cuisson  : 25 min
Matériel  : 1  faitouts, 4 ramequins

Ingrédients :
 1 kg de moules
 1 bte de tomates pelées concassées
 persil
 3 gousses d’ail
 chapelure
 huile d’olives
 sel et poivre   

BOISSON : 
un vin blanc pas trop sec ou un rosé

REMARQUE :
pour les amateurs on peut ajouter un peu d'épices (tabasco, poivre de cayenne ...)
1.- Laver les moules et le cuire sans rien ajouter dans un faitout. Lorsqu’elles sont toutes ouvertes, les réserver.

2.- Mixer très finement les tomates, persil, ail, sel et poivre.

3.- Ouvrir les moules et enlever un coté de leur coquille. Poser ces demi moules dans les ramequins. Poser par-dessus la sauce tomate. Saupoudrer de chapelure.

4.- Poser les ramequins sous le grill du four pendant 5 minutes.

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