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Mousse glacée à l’ananas - la cuisine de micmeur

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Mousse glacée à l’ananas

pour finir
DESSERT      Light : 80 %

Nbr de personnes : 4
Préparation :  20 min
Cuisson :  5 min
Matériel :  1 poêlon

Ingrédients :
1 ananas bien mûre
2 œufs
200 gr de sucre impalpable
½ citron

RECETTE :
1.- Peler l’ananas et en garder 1 belle tranche. Couper le reste et le mixer avec le jus d’un demi citron.
2.- Fouetter les jaunes d’œuf avec 150 gr de sucre impalpable et ensuite l’incorporer à la purée d’ananas. Poser le tout dans le poêlon et faire épaissir en bain marie en remuant. Laisser refroidir complètement.
3.- Battre les blancs en neige avec le sucre restant et mélanger avec la purée d’ananas complètement refroidie et avec délicatesse. Mettre au surgélateur et servir avec un morceau d’ananas frais.

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