la cuisine de micmeur

Mozzarella fantasque - la cuisine de micmeur

Aller au contenu

Menu principal :

Mozzarella fantasque

Pour commencer
 
 
ENTREE   Light : 70 %
 
 
Nbr de personnes : 4
 
Préparation :  15 min
 
Cuisson :  0 min
 
Matériel : assiettes de service

Ingrédients :
2 boules de mozzarella de bufflette
6 tranches de jambon de parme
2 belle tomates
2 nectarines
Un bouquet de basilic
Une pincée d’origan
Huile d’olives
Vinaigre balsamique épais
Sel et poivre
BOISSON : au choix, blanc rouge ou rosé mais frais
EN PLUS : un bout de baguette
RECETTE :
1.- Couper la mozzarella, les nectarines et les tomates en fins quartiers (pas en tranche).
2.- Poser les quartiers de mozzarella sur une assiette et saler abondamment. Poser les quartiers de tomates sur une autre assiette et saler, poivrer et parsemer d’un peu d’origan. Couper les tranches de jambon en deux.
3.- Sur les assiettes de service, poser un quartier de nectarine, une demi tranche de jambon pliée en deux, un quartier de tomate et un quartier de mozzarella. Répéter trois fois l’opérations. Parsemer le tout d’un filet d’huile d’olive et de basilic frais ciselé. Poser à côté un filet de vinaigre balsamique. Servir bien frais.
Rechercher une recette en tapant un mot ou un ingrédient
Hello-cooker
goupe facebook
https://www.facebook.com/groups/lacuisinedemicmeur/
Retourner au contenu | Retourner au menu