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osso buco de dinde - la cuisine de micmeur

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osso buco de dinde

les pâtes
PATES    Light : 75 %

Nbr personnes  : 4
Préparation : 20 min
Cuisson : 60 min
Matériel : 1 faitout en fonte

Ingrédients :
1 belle cuisse de dinde
1 sachet de légumes à spaghettis
6 tomates
1 oignon
4 gousses d’ail
1 piment rouge
½ l de passata de tomate
Huile d’olive
Sel et poivre

BOISSON :
un vin rouge italien pas trop aigrelet (primitivo)

EN PLUS :
un peu de pâtes (tagliatelles)

REMARQUE :
recette facile mais on peut choisir des légumes entiers et les découper sois même

1.- Faire découper la cuisse de dinde en rondelles (type osso buco) par le boucher.

2.- Dans le faitout, faire chauffer de l’huile d’olive et y faire dorer les morceaux de dinde. Saler et poivrer.

3.- Ajouter tous les ingrédients et laisser cuire 60 minutes à feu doux.

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