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Pastèque à la pastèque - la cuisine de micmeur

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Pastèque à la pastèque

pour finir
 
DESSERT   Light : 80 %
 
 
Nbr de personnes : 6
 
Préparation : 30 min
 
Cuisson : 5 min
 
Matériel : 1 faitout
 
Ingrédients :
1 pastèque
1 citron vert
20 cl de porto
Quelques feuilles de menthe
BOISSON : un verre de porto à ajouter à la soupe ou non
REMARQUES : surtout préparer à l’avance et laisser au réfrigérateur
Le plus terrible est enlever tous les pépins LOL
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RECETTE :
1.- Chauffer 20 cl de porto avec le zeste du citron. Réserver dans un bol de mixer.
2.- Couper 1 kg de pastèque épépiné et coupé en cube. Réserver au réfrigérateur sous un film plastique.
3.- Couper un autre kilo de pastèque épépiné, ajouter au bol du mixer avec la sauce au porto et le jus du citron. Mixer. Réserver au réfrigérateur.
4.- Servir dans une assiette soupe les dés de pastèque, napper de soupe à la pastèque et parsemer de feuilles de menthe ciselées.
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