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pâtes aux asperges et crevettes - la cuisine de micmeur

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pâtes aux asperges et crevettes

les pâtes
POISSON    Light : 60 %

Nbr personnes  : 4
Préparation  : 10 min
Cuisson  : 20 min
Matériel  : 1 faitout,
       1 faitout à asperges

 
Ingrédients :
 300 gr de spaghettis
 1 botte d’asperges vertes
 200 gr de crevettes roses grandes
 1 oignon
 10 cl de crème
 Un peu de basilic
 Un peu de beurre
 Sel et poivre
BOISSON :
un vin blanc sec ou rosé bien frais

EN PLUS :
pour les inconditionnels un peu de parmesan ou de fromage râpé
1.- Dans le faitout à asperges, mettre de l’eau salée et cuire les asperges dont on a découpé 2 cm des pieds. Elles doivent rester légèrement fermes.

2.- Cuire les pâtes suivant l’indication sur l’emballage.

3.- Egoutter les asperges, garder les têtes sur 5 cm et le reste coupé en tronçons.

4.- Egoutter les pâtes et dans le faitout, chauffer un peu de beurre, ajouter l’oignon émincé, les pâtes, les tronçons d’asperge et un peu de basilic. Hors du feu, ajouter la crème et bien mélanger. Rectifier l’assaisonnement.

5.- Poser les pâtes dans les assiettes et décorer avec les têtes des asperges.

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