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Pâtes aux boulettes et à l’arabiata minute - la cuisine de micmeur

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Pâtes aux boulettes et à l’arabiata minute

les pâtes
PÂTES       Light : 65 %

Nbr de personnes : 4
Préparation : 30 min
Cuisson : 20 min
Matériel : 1 poêle et 1 faitout

Ingrédients :
400 gr de haché
1 pot de sauce arabiata
300 gr de pâtes (spirellis)
1 poivron rouge
2 gousses d’ail
1 œuf
De la chapelure
Beurre à l’ail

BOISSON : un vin rouge léger

EN PLUS : un peu de fromage râpé

REMARQUE : couper le poivron rouge très très fin ou même râpé

RECETTE :
1.- Mélanger dans un bol, le haché, le poivron rouge très fin, l’ail pressé, 1 œuf et bien mélanger. Ajouter de la chapelure afin d’obtenir la consistance nécessaire pour façonner des boulettes.
2.- Cuire les pâtes selon les indications sur l’emballage, les égoutter et y mélanger la sauce arabiata.
3.- Cuire les boulettes dans du beurre à l’ail et fines herbes. Cuisson à feu moyen et à couvert. Retourner les boulettes régulièrement.

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