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Pennes aux épinards, beurre et fromage - la cuisine de micmeur

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Pennes aux épinards, beurre et fromage

les pâtes
 
PÂTES   Light : 60 %
 
 
Nbr de personnes : 2
 
Préparation : 10 min
 
Cuisson : 20 min
 
Matériel : 1 faitout et 1 poêlon
 
Ingrédients :
200 gr de pennes
400 gr d’épinards frais
1 petit oignon
1 gousse d’ail
2 càc de beurre
150 gr de parmesan râpé
Sel et poivre
BOISSON : un vin rouge italien (chianti, primitivo)
EN PLUS : un blanc de poulet cuit au beurre à l’ail
REMARQUE : la cuisson des pâtes est super importante. Al dente.
Faites glisser les photos de la recette pour visionner le diapo
RECETTE :
1.- Cuire les pâtes dans de l’eau salée. Egoutter.
2.- Dans le faitout, faire revenir l’oignon émincé dans un peu de beurre. Ajouter ensuite les feuilles d’épinards et l’ail pressée. Cuire à feu doux. Mixer.
3.- Ajouter aux épinards une cuillère à café de beurre, le fromage râpé, poivrer abondamment et mélanger aux pâtes.
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