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petite roulades gourmandes et tagliatelles - la cuisine de micmeur

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petite roulades gourmandes et tagliatelles

les pâtes
VIANDE     Light : 75 %

Nbr personnes  : 4
Préparation     : 20 min
Cuisson             : 45 min
Matériel            : 1 faitout, 
           1 poêle profonde

Ingrédients : 12 escalopes de veau
                       6 tranches de jambon
                       400 gr de tagliatelles
                       6 oeufs durs
                       2 oignons
                       3 gousses d’ail
                       ½ l de passata de tomates
                       un peu de vin blanc
                       thym et laurier
                       huile d’olives
                       sel et poivre

BOISSON :
un vin rouge italien ou espagnol

REMARQUE :
veillez à ce qu'il y ait assez de sauce tomate
1. Sur chaque escalope poser une ½ tranche de jambon et ½ œuf dur. Enrouler et fixer avec un pic en bois. Faire revenir dans un peu d’huile d’olive.

2.-Lorsque les roulades sont bien dorées, ajouter l’oignon émincé, déglacer au vin blanc et finalement le coulis de tomate, thym et laurier, sel et poivre.

3.- Cuire pendant 45 minutes à feu doux. Pendant ce temps chauffer l’eau des pâtes et les cuire selon l’indication sur le sachet.


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