la cuisine de micmeur

Pétoncles salsa verde - la cuisine de micmeur

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Pétoncles salsa verde

Pour commencer
 
ENTREE   Light : 70 %
 
 
Nbr de personnes : 3
 
Préparation : 5 min
 
Cuisson : 20 min
 
Matériel : 1 plat à four
 
Ingrédients :
9 pétoncles
Salsa verde
Sel et poivre
BOISSON : un vin blanc sec
EN PLUS : un bout de baguette
REMARQUE : la salsa verde s’achète dans le commerce mais on peut la faire soi-même : dans un bol de mixer, placer du persil émincé sans les tiges, de l’ail pressée et couvrir largement d’huile d’olives, mixer. Le problème est qu’il faut en faire une grande quantité pour le bon fonctionnement du mixer.
Faites glisser les photos de la recette pour visionner le diapo
 
RECETTE :
 
1.- Poser les pétoncles dans le plat à four. Poser sur chacun d’eux 2 càc de salsa verde. Saler et poivrer abondamment.
 
2.- Enfourner sous le grill pendant 15 minutes.
 
3.- Présenter 3 coquillages par assiette.
 
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