la cuisine de micmeur

piments d'anaheim - la cuisine de micmeur

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piments d'anaheim

Pour commencer
 
ENTREE   Light : 90 %
 
 
Nbr de personnes : 2
 
Préparation : 20 min
 
Cuisson : 10 min
 
Matériel : 1 petite poêle
 


Ingrédients :
8 piments (choisir les plus gros)
100 gr de « enguillas »
Huile d’olives
Gros sel

BOISSON : on peut servir à l’apéro
EN PLUS : un bout de baguette
REMARQUE : en Espagne ceci est appelé Podrones relanos
Faites glisser les photos de la recette pour visionner le diapo
RECETTE :
1.- Découper les têtes des piments, les évider au moyen d’un petit couteau pointu et les remplir de « enguillas ». Fixer l’ouverture au moyen d’un petit pic en bois.
2.- Poser dans une poêle d’huile d’olives, juste deux minutes chaque face à feu vif. Poser sur l’assiette de service et parsemer de gros sel.

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