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Pizza aux légumes grillés - la cuisine de micmeur

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Pizza aux légumes grillés

les pâtes
 
PÂTES   Light : 65 %
 
 
Nbr de personnes : 2
 
Préparation : 20 min
 
Cuisson : 40 min
 
Matériel : 1 plancha et 1 platine à pizza
 
Ingrédients :
1 pâte à pizza
4 càs de passata de tomate
1 poignée de fromage râpé
Une pincée d’ail en poudre
1 courgette
1 aubergine
3 X ½ poivron (rouge, vert et jaune)
1 gros oignon doux
2 œufs
Sel et poivre
BOISSON : un vin rouge corsé ou un rouge froid (pinot noir)
REMARQUE : on peut soit mélanger les légumes sur la pizza soit créer des quartiers de légumes précis.
RECETTE :
1.- Préchauffer le four selon les indications de l’emballage de la pâte à pizza.
2.- Cuire les légumes en tranches fines sur la plancha, sans graisse, mais bien saler.
3.- Poser la pâte sur la platine, répartir le passata de tomate, parsemer de fromage râpé et d’un peu d’ail en poudre. Répartir les légumes. Enfourner le temps indiqué sur l’emballage.
4.- Retirer la pizza et poser dessus les œufs en essayant de ne pas casser les jaunes. Enfourner encore 3 minutes.
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