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Polenta à la mozzarella - la cuisine de micmeur

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Polenta à la mozzarella

pour accomoder
 
 
ACCOMPAGNEMENT   Light : 50 %
 
 
Nbr de personnes : 2
 
Préparation : 20 min
 
Cuisson : 20 min
 
Matériel : 1 faitout et 1 plat à four
 
 
Ingrédients :
Lait
1 cube de bouillon de légumes
50 gr de polenta
1 pincée de safran
1 pincée de muscade
15 gr de beurre
50 gr de fromage râpé
125 gr de mozzarella
                      
 
EN PLUS : accompagne presque toutes les viandes et même poissons.
REMARQUE : Pour avoir une consistance plus ferme, augmenter la quantité de polenta. Dans cette recette vous aurez une sorte de purée
Faites glisser les photos de la recette pour visionner le diapo
 
RECETTE :
1.- Dans le faitout, chauffer 12 cl d’eau et 12 cl de lait. Ajouter le cube de bouillon et faire bouillir. Ajouter le safran et la muscade et tout en mélangeant, faire pleuvoir la polenta. Cuire juste 2 minutes à feu doux.
2.- Ajouter au mélange, la mozzarella en tout petits dés, le fromage râpé et le beurre. Cuire pour épaissir encore 3 minutes. Etaler dans un plat à gratin et parsemer encore d’un peu de fromage râpé. Laisser reposer 20 minutes.
3.- Passer sous le grill pour gratiner.

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