la cuisine de micmeur

polenta sucrée - la cuisine de micmeur

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polenta sucrée

pour finir
DESSERT    Light : 55 %

Nbr personnes  : 4
Préparation : 10 + 10 min
Cuisson : 20 + 10 min
Matériel : 1 faitout, 1 poêle

Ingrédients :
50 gr de polenta
20 gr de sucre
miel
glace vanille
un peu de beurre
   


REMARQUE : 
on peut ajouter au sucre, du sucre vanillé pour ceux qui aiment


1.- La veille, dans le faitout, mettre à chauffer le double de volume d’eau que la polenta. Dès que l’eau est en ébullition, verser la polenta et le sucre et mélanger énergiquement en continu jusqu’à ce qu’il ne reste plus de liquide. Couper le feu et laisser refroidir complètement. Retourner le faitout et vous obtenez un gâteau de polenta à conserver jusqu’au lendemain.

2.- Dans la poêle, faire fondre une noix de beurre et y déposer les morceaux de polenta. Ajouter le miel et laisser caraméliser à feu vif. Réserver, déglacer la sauce avec un peu d’eau. Bien mélanger.

3.- Servir chaud, nappé de sauce et accompagné d’une boule de glace vanille.


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