la cuisine de micmeur

Potage italien - la cuisine de micmeur

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Potage italien

à la soupe
 
POTAGE    Light : 90 %
 
 
Nbr de personnes : 6
 
Préparation : 10 min
 
Cuisson : 15 min
 
Matériel : 1 faitout
 
Ingrédients :
1 gros oignon
2 boites de tomates pelées et concassées
Une poignée de mange-tout
1 courgette
3 gousses d’ail
1 poivron rouge
1 barquette de ricotta
Sel et poivre

EN PLUS : du parmesan sur table
Faites glisser les photos de la recette pour visionner le diapo
 
RECETTE :
1.- Dans le faitout, chauffer un peu d’huile et y faire revenir l’oignon, le poivron grossièrement coupé, l’ail pressée et une boite de tomates. Couvrir d’eau et saler et poivrer. Cuire 15 minutes. Mixer et ajouter de l’eau pour obtenir la consistance désirée.
2.- Ajouter les carottes en petits dés et les mange tout en morceaux. Cuire encore 10 minutes et enfin ajouter la courgette en dés et cuire encore 5 minutes, pas plus.
3.- Juste avant de servir, ajouter la ricotta et la deuxième boite de tomates. Bien mélanger et réchauffer. Rectifier l’assaisonnement.

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