la cuisine de micmeur

Purée de pommes de terre - la cuisine de micmeur

Aller au contenu

Menu principal :

Purée de pommes de terre

pour accomoder
 
ACCOMPAGNEMENT   Light : 60 %
 
 
Nbr de personnes : 4
 
Préparation : 10 min
 
Cuisson : 25 min
 
Matériel : 1 faitout
 
Ingrédients :
1 kg de pommes de terre farineuses
20 cl de crème
1 noix de beurre
1 jaune d’œuf
Noix de muscade moulue
Sel et poivre
REMARQUE : elle doit être onctueuse mais pas trop molle, c’est tout le secret d’une bonne purée.
RECETTE :
1.- Peler et cuire les pommes de terre à l’eau salée. Elles doivent être tendre jusqu’au cœur. Egoutter.
2.- Presser en purée, ajouter un jaune d’œuf, de la noix de muscade et un peu de poivre. Laisser y fondre la noix de beurre et tout en pressant la purée, ajouter lentement la crème jusqu’à obtention de la consistance ou du velouté désiré.
Rechercher une recette en tapant un mot ou un ingrédient
Hello-cooker
goupe facebook
https://www.facebook.com/groups/lacuisinedemicmeur/
Retourner au contenu | Retourner au menu