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Quiche aux poireaux, chèvre et lardons - la cuisine de micmeur

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Quiche aux poireaux, chèvre et lardons

Pour commencer
 
ENTREE   Light : 50 %
 
 
Nbr de personnes : 8
 
Préparation : 20 min
 
Cuisson : 45 min
 
Matériel : 1 moule à tarte profond et 1 poêle
 
Ingrédients :
1 pâte brisée
3 poireaux
150 gr de lardons fumés
1 buchette de chèvre
4 œufs
20 cl de crème
poivre
BOISSON : un vin rouge léger ou un rosé bien frais
EN PLUS : une salade verte
Faites glisser les photos de la recette pour visionner le diapo
RECETTE :
1.- Poser les lardons dans la poêle et les faire revenir sans graisse. Ajouter les poireaux coupés en deux et en rondelles. Les cuire doucement dans la graisse des lardons. Poivrer.
2.- Poser la pâte dans le moule sur son papier cuisson. Répandre la préparation de la poêle.
3.- Dans un bol, battre les œufs et la crème. Verser sur la pâte.
4.- Poser 8 tranches de fromage de chèvre afin de délimiter les 8 parts. Enfourner à 200°C pendant 45 minutes.
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