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Roulade jambon chorizo - la cuisine de micmeur

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Roulade jambon chorizo

Pour commencer
 
ENTREE   Light : 30 %
 
 
Nbr de personnes : 4
 
Préparation : 20 min
 
Cuisson : 0 min
 
Matériel : une feuille de papier alu
 
Ingrédients :
10 tranches de jambon Serrano
100 gr de chorizo en tranches
Une poignée de fromage râpé
½ barquette de Philadelphia
1 pêche bien ferme
BOISSON : à l’apéro comme amuse-bouche ou avec un vin blanc bien frais
REMARQUE : ne pas lésiner sur les tranches de pêches
Faites glisser les photos de la recette pour visionner le diapo
RECETTE :
1.- Etaler la feuille de papier alu sur le plan de travail. Poser par-dessus les tranches de jambon ; elles doivent se chevaucher légèrement.
2.- Tapisser la surface de Philadelphia et par-dessus les tranches de chorizo mais laisser la dernière tranche de jambon libre.
3.- Répartir le fromage râpé et par-dessus des tranches (coupées à l’économe) de pêche.
4.- Enrouler le tout et pour faciliter le démarrage, relever la papier alu. Bien serrer la roulade, la couper en rondelles et maintenir celles-ci au moyen d’une petit pic de bois.
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