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salade au crabe et au pamplemousse - la cuisine de micmeur

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salade au crabe et au pamplemousse

Pour commencer
ENTREE     Light 90 %

Nbr personnes  : 4
Préparation  : 30 min
Cuisson   
Matériel  : 1 saladier


Ingrédients :
2 pamplemousses
1 boite de crabe
1 sachet de salade gourmande
1 tomate ferme et encore verte
1 petite boite de maïs
1 càc de moutarde
Le jus d’un demi-citron
Huile d’olives
Sel et poivre


BOISSON : un vin blanc pas trop sec ou un rosé
EN PLUS : des croutons à l’ail
REMARQUES : bien égoutter le crabe
Faites glisser les photos de la recette pour visionner le diapo
RECETTE :
1.- Eplucher le pamplemousse et retirer la chair de la peau des quartiers. Egoutter le crabe et le maïs, couper la tomate en petits dés et aérer la salade.
2.- Dans le saladier, poser la moutarde, 1 càs d’huile d’olives, le jus du demi citron, sel et poivre et 1 càs d’eau. Battre au fouet pour obtenir une émulsion.
3.- Ajouter dans cette sauce, tous les ingrédients et bien mélanger. Servir bien frais.

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