la cuisine de micmeur

Salade d’avocats - la cuisine de micmeur

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Salade d’avocats

pour accomoder
ACCOMPAGNEMENT   Light : 80 %

Nbr de personnes : 4
 
Préparation : 15 min
 
Cuisson : 0 min
 
Matériel : un bol de service
 
 
Ingrédients :
 
2 avocats
 
Huile d’olive
 
1 citron
 
Sel et poivre
 
 
BOISSON : selon ce qu’il accompagne
EN PLUS : salière et poivrier à table
REMARQUE : bien choisir son avocat, il doit être noir extérieurement mais ferme.
Faites glisser les photos de la recette pour visionner le diapo
 
RECETTE :
1.- Peler les avocats : faire quatre incisions peu profondes (juste la peau) du haut (tige) au bas afin de former 4 parts. Essayer de trouver l’intersection des 4 traits au bas des avocats et introduire un petit couteau pour attraper un des triangles, tirer et le ¼ de la peau s’en va.
2.- Couper les avocats en deux, enlever le noyau en le piquant avec la pointe du couteau et tirer, couper ensuite la chaire en lamelles pas trop fines.
3.- Arroser d’un peu d’huile, le jus du citron, saler et poivrer abondamment. Bien mélanger.
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