la cuisine de micmeur

Salade de chou blanc - la cuisine de micmeur

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Salade de chou blanc

pour accomoder
 
ACCOMPAGNEMENT    Light : 70 %
 
 
Nbr de personnes : 12
 
Préparation :  15 min : LA VEILLE
 
Cuisson :  0 min
 
Matériel : une râpe, un batteur
Ingrédients :
1 chou blanc si possible pointu
2 càc de sucre
4 càc de miel
1 càs d’huile d’olive
4 càc de vinaigre de cidre
8 gouttes d’huile de sésames grillées
2 œufs
2 càc de moutarde
Sel et poivre
REMARQUE : accompagne une grillade de poisson ou de viande
RECETTE :
1.- à faire la veille
2.- râpé le chou très fin.
3.- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients et battre pour que ce soit le plus homogène possible. L’huile de graines de sésames grillées a un gout particulier. Utiliser avec parcimonie et gouter avant d’en ajouter. Gouter également avant de rectifier le sel et le poivre.
4.- Bien mélanger le chou avec cette vinaigrette, placer au réfrigérateur à couvert.
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