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Salade de crevettes à la mexicaine - la cuisine de micmeur

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Salade de crevettes à la mexicaine

Pour commencer
 
ENTREE   Light : 90 %
 
 
Nbr de personnes : 4
 
Préparation : 20 min
 
Cuisson : 0 min
 
Matériel : 1 grand bol
 

 
Ingrédients :
200 gr de crevettes grises décortiquées
2 avocats
2 tomates fermes
10 oignons jeunes
2 œufs durs
Jus d’un citron vert
1 pincée de coriandre sèche en poudre
1 jet de tabasco
Huile d’olives
Sel et poivre
BOISSON : un vin blanc ou même un cava
EN PLUS : un bout de baguette
Faites glisser les photos de la recette pour visionner le diapo.
RECETTE :
1.- Peler les avocats, retirer le noyau, couper 4 bandes entières et le reste en petits morceaux que l’on place dans le bol.
2.- Couper les oignons en petits tronçons, couper une tomate en 8 dans la longueur, en conserver 4 et couper le reste et l’autre tomate en morceaux que l’on ajoute au bol.
3.- Couper les œufs en morceaux et ajouter au bol.
4.- Ajouter au bol, le jus du citron vert, 2 càs d’huile d’olives, le tabasco, la coriandre, sel et poivre et les crevettes. Bien mélanger.
5.- Poser sur le plat les 4 fins quartiers d’avocat pour former un carré. A chaque coin, poser un fin quartier de tomate. Verser au centre le contenu du bol.
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