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Salade de lentilles aux œufs de poisson - la cuisine de micmeur

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Salade de lentilles aux œufs de poisson

Pour commencer
 
ACCOMPAGNEMENT   Light : 90 %
 
 
Nbr de personnes : 2
 
Préparation : 25 min
 
Cuisson : 0 min
 
Matériel : 1 plat de service et 1 poêlon
 
Ingrédients :
1 tasse de lentilles
1 bocal d’œufs de poisson
1 échalotte
1 pincée d’aneth
1 pointe de couteau de moutarde
½ citron
Huile d’olives
Sel et poivre
BOISSON : selon ce qu’il accompagne
EN PLUS : un poisson grillé
Faites glisser les photos de la recette pour visionner le diapo
RECETTE :
1.- Dans le poêlon verser trois tasses d’eau et 1 tasse de lentilles. Cuire suffisamment pour que les lentilles soient tendres. Ajouter un peu d’eau si nécessaire mais il ne peut pas rester de liquide. Laisser refroidir complètement.
2.- Dans un bol, poser l’échalotte finement émincée, les œufs de poisson (lompes ou saumon), l’aneth, la moutarde, le jus du demi-citron. Bien mélanger. Ajouter les lentilles refroidies et mélanger à nouveau.
3.- Servir bien frais.
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