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Salade strasbourgeoise - la cuisine de micmeur

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Salade strasbourgeoise

Pour commencer
ENTREE   Light : 60 %
 
 
Nbr de personnes : 4
 
Préparation : 30 min
 
Cuisson : 30 min
 
Matériel : 1 faitout et 1 grand et un petit bol
 
Ingrédients :
2 kg de pommes de terre fermes
300 gr de cornichons
10 olives vertes
Une grande tranche épaisse de jambon de dinde
2 càs de vinaigre
10 cl de sauce césar
2 càs de crème
1 càc de moutarde
Une pincée d’origan
2 échalotes
Sel et poivre
 
BOISSON : un vin blanc alsacien pas trop sec
EN PLUS : un bout de baguette
REMARQUE : on peut remplacer le jambon de dinde par des saucisse de Strasbourg ou Francfort
Faites glisser les photos de la recette pour visionner le diapo
 
RECETTE :
1.- Eplucher les pommes de terre, les couper en morceaux de la grandeur d’une bouchée et les cuire dans de l’eau légèrement salée. Egoutter et laisser refroidir.
2.- Dans le grand bol déposer le jambon de dinde en petits dés, les olives en rondelles et les cornichons en petits dés. Ajouter les pommes de terre et mélanger doucement.
3.- Ajouter dans le petit bol, le vinaigre, la moutarde, la crème, la sauce César, l’origan, les échalotes finement émincées et bien mélanger.
4.- Garder au frais avant de servir.
 
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