la cuisine de micmeur

Saumon fumé au guacamole - la cuisine de micmeur

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Saumon fumé au guacamole

Pour commencer
 
ENTREE   Light : 60 %
 
 
Nbr de personnes : 2
 
Préparation : 30 min
 
Cuisson : 0 min
 
Matériel : 1 mixer
 
Ingrédients :
1 bel avocat bien mûre
50 gr de fromage de chèvre frais
½ citron
Saumon fumé
2 tranches de pain grillé
1 oignon jeune
1 poignée de persil
Sel et poivre
BOISSON : un vin blanc pas trop sec ou une bière mexicaine
EN PLUS : un bout de baguette
Faites glisser les photos de la recette pour visionner le diapo
RECETTE :
1.- Peler l’avocat, retirer le noyau, poser dans le bol du mixer avec le jus d’un demi citron, sel et poivre (abondamment), le chèvre frais. Mixer.
2.- Poser sur l’assiette une tranche de pain grillé. Couvrir de saumon fumé, couper ce qui dépasse et réserver, poser sur le saumon une belle couche de guacamole et parsemer de persil ciselé et d’oignon finement émincé.
3.- Mélanger les petits morceaux restants de saumon avec le guacamole et en faire un petit tas sur le coté de la tartine.
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