la cuisine de micmeur

soupe au citron - la cuisine de micmeur

Aller au contenu

Menu principal :

soupe au citron

à la soupe
OEUFS     Light 75 %

Nbr personnes  : 4
Préparation  : 20 min
Cuisson  : 30 min
Matériel  : 1 faitout

Ingrédients :
 1 L d’eau
 2 cubes de bouillon de poule
 2 carottes
 1 courgette
 2 jaunes d’œufs
 1 citron
 Safran
 25 cl de crème
 Sel et poivre

EN PLUS :
un peu de sauce piquante à table pour celui qui veut

REMARQUE :
lorsque vous incorporez les oeufs il faut que la soupe soit très chaude, juste après ébulition.
1.- Dans le faitout, faire bouillir l’eau et les cubes de bouillon de poule. Ajouter d’abord les carottes en morceaux, cuire 5 minutes, ensuite ajouter la courgette, cuire encore 5 minutes. Ajouter le safran et le jus du citron. Refaire bouillir. Mixer.

2.- Juste avant de servir, réchauffer la soupe. Hors du feu, ajouter les deux jaunes d’œufs en battant vivement et ensuite ajouter la crème. Servir aussitôt.


Rechercher une recette en tapant un mot ou un ingrédient
Hello-cooker
goupe facebook
https://www.facebook.com/groups/lacuisinedemicmeur/
Retourner au contenu | Retourner au menu